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Raconter l'histoire du parfum, c'est dérouler toute l'histoire de l'humanité. Des poteries du néolithique jusqu'à nos vaporisateurs de voyage, des recettes consignées sur les papyrus de l'Égypte ancienne aux brevets industriels internationaux, en passant par les parfumeurs attitrés de Catherine de Médicis, Marie-Antoinette ou Napoléon Ier : l'histoire du parfum est une histoire des civilisations. Il manquait un livre qui rende compte de la richesse et de la complexité des effluves. Constitué d'une Histoire, d'une Anthologie et d'un Dictionnaire, ce volume des Parfums explore les mentalités, les sciences et l'industrie, et donne aussi la parole aux grands "nez" de Chanel, de Guerlain, de Dior, d'Hermès ou de Cartier… Docteur en histoire, Élisabeth de Feydeau travaille en tant qu'expert auprès des grandes maisons de parfumerie (Chanel, Guerlain…). Elle est en outre professeur à l'école des parfumeurs de Versailles et auteur de nombreux ouvrages.
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