Oeufs

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Oeufs La revue

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Frédéric Anton, Meilleur Ouvrier de France, chef du Pré Catelan (3 étoiles au Michelin, 5 toques au Gault & Millau) et Christelle Brua, sa chef pâtissière, élue «Pâtissière de l'année 2014» au Gault & Millau, nous livrent leurs meilleures recettes pour préparer les neufs. Qu'ils soient brouillés, durs, pochés, frits, sous forme d'omelette, de tortilla ou encore en dessert, les neufs sont à l'honneur dans ce cinquième livre de Frédéric et de Christelle ! Découvrez 100 manières pour accommoder cet aliment facile à cuisiner que tout le monde apprécie !.


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