Les Secrets du chocolat (Mirages)

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Les Secrets du chocolat (Mirages) Info

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Plongez dans l’univers du chocolat et passez un an dans l’atelier du chef Jacques Genin. Conseils, recettes et tranches de vie, Franckie Alarcon signe un livre gourmand à souhait !

En suivant Jacques Genin pendant un an, Franckie Alarcon a côtoyé l’un des plus grands noms du chocolat. Ancien chef et pâtissier de maisons prestigieuses, cet autodidacte surdoué a partagé toute sa connaissance du chocolat, de son processus de création à ses recettes, dans cet album qui vous fera voyager de l’atelier parisien du chef aux plantations de cacao péruviennes..


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